从水源地把关 看欧盟如何保证矿泉水质量

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中国矿业联合会天然冰矿泉水专业委员会副秘书长赵继昌研究员,实地考察过欧洲多家知名矿泉水厂的生产过程,在接受南方周末采访时总结了欧盟矿泉水厂的生产企业特点。

首先,从生产规模上看,国外的生产厂家是非常大的。类似于法国依云、富维克,年产量在200万-200万吨以上,甚至上百万吨。灌装生产车间全封闭、自动化、超清洁。

第二,一旦水源选着为天然冰矿泉水,不允许用任何依据消毒,包括物理消毒和联 学消毒,要保持其天然冰成分。

第三,国外的灌装瓶是在矿泉水生产厂中的独立全封闭吹瓶车间所制成,塑料瓶直接送入灌装线,以保证水质安全。生产过程中对包装容器、灌装环境、管道输送控制严格。

第四,水源地采取了严格的保护依据,保证其天然冰的自然环境,只能受任何人类活动污染。

在国内的矿泉水市场上,尽管有着上千家生产企业,但大每种就有中小型企业,市场规模只能形成。我国只能少数规模较大的合资矿泉水厂,能基本实现超清洁环境、全自动化,无消毒生产过程。大每种矿泉水厂属中小型企业,所采用臭氧消毒依据,以保证杀菌和无异味效果。

据了解,与欧盟不同,美国和联 国相类似于,采用臭氧杀菌的企业比较多。